くせになる！きゅうり。
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くせになる！きゅうり。
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よく行く近所の居酒屋さんのメニュー。その名も「くせになるきゅうり」。確かに一度食べるとくせになる！ここに行くとまずオーダー！もうやみつきです（笑）
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材料：(１人分)
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| 【1】 きゅうりはまず、板ずりする。（めんどうならやらなくても）次にまな板の上にきゅうりを置き、すりこぎなどで叩く。たたききゅうりを作りましょう。 | |
| 【2】 適当な大きさに切ります。※あんまり小さく切ると歯ごたえがなくなります。大胆にいきましょう！ | |
| 【3】 ビニール袋にきゅうり・ごま油・塩を入れてもみもみ・・・全体が混ざったら空気を抜くようにして袋の上部を結び、冷蔵庫で冷やします。 | |
| 【4】 しっかり冷えたら器に盛って、ごま油（分量外）をちょろっと回しかけてできあがり！（※あんまりかけると油っこくなります）漬け込む際、お好みでラー油・鷹の爪なんかを加えてもよし☆ | |
| 【5】 あんまり長い時間漬けておくときゅうりから水分が出すぎて「ん？」ってことに。。１回に作る量は食べきれる量にしといてください。 | |
| 【6】 ごま油と塩のほかに、ほんの少ししょうゆや酢、ゆずこしょうなどを入れても合うようです（メンバーさんからのご報告）メモメモ。。 |
【コツ、ポイント】メンバーさんからのご意見を聞いて作り直してみました。漬ける時間が短いほうがおいしいかも。（５～１０分くらい）その場合はあとからごま油をかけずに。きゅうりがよく冷えていれば、調味料をざっと増ぜてからめながら食べるのもおいしいです。できれば器も冷やしましょう。
【このレシピの生い立ち】＠きゅうり救出大作戦＠冷蔵庫の野菜室から「早く食べてくれないと腐っちゃうわよ」と訴えるきゅうりの声が聞こえた・・・ような気がしたため（笑）
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