コツ、ポイント
残ったソースもバケットなどでドウゾ。
1.
えびはカラと背ワタを取り、[Aの材料]を揉み込む。グリーンアスパラはさっと茹で、冷水にさらす。3cmの長さに切っておく。長ねぎ・ニンニク・しょうがはみじん切りにしておく。
2.
フライパンにサラダ油[1]を熱し、えびをさっと炒める。色が変わったら取り出しておく。
3.
サラダ油[2]・豆板醤・ニンニク・しょうがを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
4.
えび・グリーンアスパラ・トマトケチャップを入れ、さっと炒め合わせる。
5.
[Bの材料]を加え、1-2分程煮る。長ねぎを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。ゴマ油を振る。
https://cookpad.com/recipe/139658
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.