魚介系マリネといえば、白ワインな感じですが、バルサミコ酢を使っているので、赤ワインにもぴったり。おもてなしにも◎
コツ、ポイント
オリーブオイルだけだと香りが強すぎるので、サラダオイルも使いました。できればフレッシュなものがいいです。
1.
【マリネ液】の材料を全部いれ、粒マスタードが溶けるまで混ぜる。
2.
1口より少し小さめに材料を切り、1に入れていく。(プチトマトは2分の1、オリーブはそのままです)
3.
全部の具材を切り入れたら、軽く和えるように混ぜる。
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