充実野菜賞、受賞しました♪野菜ジュースでふわっふわのムースが完成♫子供も大人も大絶賛間違いなし!
コツ、ポイント
⑥でしっかり冷やすことかな?ミニトマトはなくてもOKですよ♫
このレシピの生い立ち
モニター当選により生まれたレシピ♫
1.
水大さじ2にゼラチンを入れてふやかしておきます。
2.
生クリームに砂糖の半量を入れてホイップする。7分立てくらいかな?
3.
飾り用に少しとりわけます。
大さじ4、重量にして30グラムでした。
4.
耐熱容器に野菜ジュースと砂糖を入れ、レンジ500Wで1分半〜2分あたためる。(ぬるくてOK)
5.
③に①を入れて溶かす。よく混ぜて完全に溶かしましょう!
6.
溶けたら④を氷水にあてて冷します。
少しとろみがついたかなー?ってくらいまでしっかり混ぜ続けましょう。
7.
⑤にホイップクリームを3回くらいに分けて入れます。1,2回目はしっかりでOK。3回目はきるように混ぜましょう。
8.
全体しっかり混ざったら器に分けて入れ、冷蔵庫でしっかり冷やしましょう♫
9.
少し分けておいたホイップクリームとミニトマトを半分に切って飾れば出来上がり♫
https://cookpad.com/recipe/1398605
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