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【けいおん】田井中律と食べたい【痛飯】
by DMJ
田井中律と食べたい ほら、パイナップルロコモコ!
コツ、ポイント
ハンバーグの黄金比は牛7:豚3! 余った玉子は焼いてトッピングしてもOK♪
材料
(1人前)
★牛ひき肉
70g
★豚ひき肉
30g
★玉子
1/4個
★パン粉
スプーン1/2杯
★牛乳
ティースプーン1杯
★たまねぎ
1/2個
★ナツメグ
少々
缶詰パイナップル
1枚
白ワイン
スプーン3杯
☆パイン缶のシロップ
スプーン2杯
☆ウスターソース
スプーン1杯
☆ケチャップ
スプーン1杯
☆赤ワイン
スプーン1杯強
☆しょうゆ
少々
ごはん
適量
このレシピの生い立ち
『けいおん!』のりっちゃんと食べたい料理を考えてみました。
1.
たまねぎはすりおろし、半分を★印の材料をボールに入れて軽く塩こしょうし、粘り気が出るまで揉みながら混ぜて30分寝かせる。
2.
ハンバーグの形に整形し、片面に茶こしで小麦粉を少し振ってそこにパイン1枚を埋め込む(小麦粉を接着剤にする)。
3.
フライパンでパインの面から焼き、両面に焦げ目ができたら 白ワインを入れて蓋を閉め、蒸し焼きにする。火が通ったら取り出す。
4.
肉汁の残っているフライパンに残りのすりおろしたまねぎと☆印の調味料を入れて一煮立ちさせ、ソースを作る。
5.
ごはんにハンバーグを乗せ、ソースをかけたらできあがり。 お好みでプチトマトやレタスをトッピングしてね。
https://cookpad.com/recipe/1399106
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