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ベリーチーズパフェ☆フライパンクランブル
by まろんラブ
超簡単なチーズムースの上に、フライパンで作ったサクサククランブル。節電中でも安心です☆
コツ、ポイント
チーズムースの☆のベリーソースは、なければ入れずにプレーンタイプとして作って頂いてもOKです。フライパンはある程度そぼろ状になったら、菜箸を使わずフライパン全体をふるようにして火を入れていくと綺麗に仕上がります。
材料
(4個分)
クリームチーズ
100g
ヨーグルト
50g
グラニュー糖
40g
生クリーム
60g
☆冷凍フランボワーズ(あれば)
80g
☆グラニュー糖
10g
★無塩バター(冷たいまま使う)
50g
★グラニュー糖
50g
★薄力粉
80g
★アーモンドプードル
20g
このレシピの生い立ち
節電中やオーブンのない方でも作ってもらえるようなお菓子を作ろうと思った時に、思いついたフライパンクランブル。そちらをアクセントに使ってパフェを作ってみました♪
1.
ボウルに★の材料を全て加え、指を使ってそぼろ状にし、冷蔵庫で冷やしておく。(クランブル)
2.
小鍋に冷凍フランボワーズに水とグラニュー糖を加え火にかけ、裏ごす。
3.
クリームチーズを柔らかく練り、グラニュー糖を加えすり混ぜる。
4.
生クリームを8分立てにする。
5.
③にヨーグルト、④の順に加えて混ぜ合わせ、②をマーブル状に混ぜ器に盛り冷やす。
6.
フライパンにクランブルを並べ弱火で焼いていく。その際、菜箸などを使ってそぼろを作る時のように混ぜながら火を通していく。
7.
焼き色がついたら網などにのせて冷ます。
8.
チーズムースの上にクランブルをのせ、好みで生クリームや苺などを飾る。
https://cookpad.com/recipe/1399329
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