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ビーフストロガノフ
by そねばあば
一日分の野菜ジュースで煮込んだ旨みたっぷり コクもあり美味しいです。
コツ、ポイント
牛肉に小麦粉をまぶす事で旨みを閉じ込めとろみも出ます。
材料
(3人分)
牛薄切り肉
200g
玉ねぎ
大1個
舞茸
半パック
塩コショー
適当に
小麦粉
大さじ1
マーガリン
大さじ1
水
カップ1
一日分の野菜ジュース
カップ1
コンソメ
小さじ1
生クリーム
大さじ2
パセリ
3枝
このレシピの生い立ち
モニター当選で頂いた1日分の野菜を使って考えました。
1.
牛肉を食べやすく切って塩コショーしておく。
2.
玉ねぎを半分に切り薄切りにする。 舞茸は適当に裂く。
3.
フライパンにマーガリンを入れ熱し、牛肉に小麦粉をまぶして炒める。玉ねぎと舞茸も一緒に炒める。
4.
3に水とコンソメ、一日分の野菜ジュースを入れとロットするまで煮込む。
5.
器にご飯とビーフストロガノフを盛りつけ、 最後に生クリームを回しかけパセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/1399914
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