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鶏胸肉のハムが大好きでよくハム作ってましたが、胸肉が安くてキロ買いした時に鶏ハムの下味をつけて冷凍しておいたら、鶏胸肉が柔らかジューシーになり他の料理の時にもパサつかずがっちゃんパパも大満足だったので我が家では最近この冷凍保存が定番に!