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”ねぎ入り塩なめたけ”~わさび味
by おしす
簡単便利な常備菜です❤ ご飯にのせる他にも、いろんな食べ方をして教えて下されば嬉しいです♡
コツ、ポイント
✿塩は少しきつめの方がおかずになります。 ✿わさびの量はお好みです。わが家は子供の分を取り分けて、大人は結構入れちゃいます!ツ~ンがたまりません(^ε^;)) ✿青ねぎがなければ、えのきだけでもいいです。
材料
(作りやすい分量)
えのき
200g
青ねぎ
20g
水
大さじ3
酒
大さじ2
塩
小さじ1/4 + 少々
わさび
適量
味の素
少々
このレシピの生い立ち
えのきが安かった時に作ってみたら家族も気に入ってくれたので、よく作るようになりました。
1.
えのきは石づきを取り除き、2cm長さに切る。 青ねぎは小口切りにする。
2.
鍋にえのき、水、酒、塩(小さじ1/4)、味の素を入れる。
3.
途中何度か混ぜながら、中火弱で煮ていく。
4.
約5分でえのきに火が通り、水分もちょうどいいくらいになります。
5.
火を止めて、青ねぎとわさびを加え、全体をよく混ぜる。 味をみて、塩(少々)で調える。
6.
熱々のごはんはもちろん、冷奴にかけてもOK♦♫⁺♦・
7.
きゅうりと和えれば、簡単小鉢になります。 大根も合います。
8.
2011/4/19 おかげさまで話題入りすることができました❤ 有難うございます♡
https://cookpad.com/recipe/1402981
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