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海の幸!牡蠣のカレーつけ麺
by ma2003co
牡蠣のエキスが入った和風テイストのカレースープ。麺はうどん、ラーメン、素麺などなんでもOK!ご飯を入れてもオイシイ♪
コツ、ポイント
煮込みすぎると牡蠣が小さくなってしまうので注意です。
材料
(2人~3人)
牡蠣
200g
人参
1/2本
ネギ
1本
油揚げ
2枚
☆めんつゆ(凝縮タイプ)
200ml
☆水
600ml
☆砂糖
小さじ1
カレールー
1/4箱(2カケ)
片栗粉
適宜
麺(うどん、そうめん、ラーメンなど)
適宜
このレシピの生い立ち
旦那がカキが好きなので、広島で見たレトルトの牡蠣カレーをヒントにチャレンジしてみました。
1.
カキは片栗粉を振り水でよく洗う。
2.
人参、ネギを食べやすい大きさに切る。 油揚げは熱湯をかけ油抜きして、食べやすい大きさに切る。
3.
鍋に☆を入れ、2の材料を加えて火にかける。
4.
沸騰してきたら、1のカキ、カレールーを入れて、ルーが溶けるまで煮込む。 片栗粉と水でとろみをつける。
5.
麺を茹で、4のカレースープをつけながら食べる。
https://cookpad.com/recipe/1403149
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