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タイ風オムレツ♡♡(ナンプラーで卵焼き)
by はるちゃん131
『タイ風 オムレツ』の人気検索1位♡タイ料理『カイチヤオ』=ナンプラーで作る卵焼き♡タイに住んでた時よく食べてた味♡
コツ、ポイント
コツ1:タイ風オムレツは分厚いのが特徴なので、できれば小さめのフライパンで作る。 コツ2:普通の卵焼きよりサラダ油を多めに使い、揚げ焼きっぽくすると本場に近い。 コツ3:裏返しにする時に半分に切ってひっくり返せば失敗しない。
材料
(2人分)
●卵
3個
●パクチー
適量
●ナンプラー
小さじ1
サラダ油
大さじ2~3
パクチー(飾り用)
少々
ケチャップorチリソース(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
タイに住んでた時によく食べていたタイ風オムレツ(カイチヤオ)の再現。
1.
●をボウルに入れて混ぜる。
2.
温めたフライパンにサラダ油をひき1を入れ揚げ焼きにする。半熟がなくなる寸前に裏返しにして裏面を焼く。
3.
お皿に盛って、飾り用のパクチーを乗せる。お好みでケチャップorチリソースをつけて食べてね♡
4.
『タイ風 オムレツ』人気検索1位♡(2011年4月25日現在)
https://cookpad.com/recipe/1403650
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