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米粉のブラマンジェ
by たむなか
キッズクッキング用に考えました。 お鍋1つ、もしくは電子レンジでも作れます。
材料
(4人分)
米粉(上新粉でも)
25グラム
砂糖
25グラム
牛乳
300cc
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
キッズクッキング用レシピに考えました。 アイルランドのライスプディングをヒントにしています。 とっても簡単に作れるので、ぜひお試しください。
1.
【鍋バージョン】 小鍋に牛乳以外の材料を入れて、 泡だて器でダマがなくなるまでよくまぜます。
2.
少しづつ牛乳を加えて、均一にまざったら、火にかけます(最初は中火で)
3.
絶えず木べらでかき混ぜます。 とろみがついて、ふつふつしてきたら弱火にして、しっかり30秒ほど練り上げます。
4.
火を止めたら、 器によそって、冷やします。 すぐ食べてもおいしいよ。
5.
【電子レンジ】 耐熱容器で1と2の工程を行い、 ふわりとラップして 最初はレンジで1分 取り出してかき混ぜ、1分
6.
取り出してかき混ぜ、1分 かきまぜ1分 の繰り返しで、シッカリとろみが出るまで練り上げれたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1403866
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