紅茶の風味とアーモンドの歯ごたえ&風味♥くせになります(*^_^*)
コツ、ポイント
写真撮るの忘れました(T_T)
ほかのクッキーと同じ感じなので、ほかの参照にしてください!
申し訳ないです(;O;)
このレシピの生い立ち
殻つきアーモンドがあったから
1.
★薄力粉はふるっておく。
★バター、卵黄は室温に戻す。
アーモンドは半分に包丁で切っておく。
2.
ボウルにバターとショートニングを入れて、泡だて器で柔らかく、両方がむらなく混ざるまで混ぜる。
3.
砂糖を加え、ゴムべらに持ち替えて、中心から混ぜる。
※空気をあまり入れないように※たまにボウル側面のを中心に集める
4.
卵黄、バニラエッセンスを入れて、ゴムべらで中央から混ぜる。
全体が同じような黄色になるように\(^o^)/
5.
紅茶を加えて混ぜたら、薄力粉を一気に加え、ゴムべらできるように混ぜる。
生地がまとまるまで。
6.
生地を一つにまとまったら、細長く成形し直し、ラップでくるんで、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
7.
包丁で1センチの厚さに切り、天板に並べ、アーモンドを中心に埋め込む。
8.
180℃のオーブンで15分焼いて完成(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/1405030
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