一番大事なトコロを手抜き・・(^-^;
でも、けっこう、パリッ&モッチリで
美味しいんです♡
コツ、ポイント
茹でないので独特のツヤは出ませんが、
これはコレでとっても美味しいですよ♡
普通のベーグル作る時に、1~2個試してみてください!(≧▽≦)ゞ
このレシピの生い立ち
それでも美味しいのでアリかなと・・(≧▽≦)ゞ
1.
作り方
ID:1392203
手順1~8参照。
途中、10分の
ベンチタイムは
省いてもOKです。
2.
成形後、霧吹きで
たっぷり水をかけ
発酵30~60分。
レンジ発酵で可。
3.
予熱210~220度
霧吹きで水をかけ、
210~220度で
約15分焼いて完成
オーブンのパワーによって温度調節を
4.
モラセスで茹でない分、生地の砂糖を
通常よりも多めに
してます。
減らしても
OKです。
https://cookpad.com/recipe/1405506
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