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ダッカルビ風やきうどん |
 ピリッとした辛みがあとひきの焼きうどんです。
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コツ、ポイント
うどんはお湯をかけてほぐしてもいいです。 その際はよく水気を切っておいてください。 ニラを混ぜたらすぐに火を止めて、予熱で仕上げてください。
材料：
(２人分)
| 生うどん | 2玉 |
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| 鶏肉（モモ，胸どちらでも） | |
| 100g | |
| キャベツ | 2枚 |
| 玉ねぎ | |
| 中くらいの大きさ半分 | |
| ニンジン | ５センチ |
| ニラ | 半束 |
| ♣コチュジャン | 大さじ１と1/2 |
| ♣おろしニンニク | ひとかけ分 |
| ♣醤油 | 小さじ２ |
| ♣日本酒又は紹興酒 | 大さじ１ |
| ♣水 | 25cc |
| ごま油 | 大さじ１ |
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半端に余った野菜で、休日のお昼などに作ります。 鶏肉は豚肉やウインナーなどに変えても美味しいです また今の季節ならタケノコを入れても美味！
| 1. | 生うどんは電子レンジで１分ほど温めておく。（ほんのり温かい感じに） ♣の調味料をボールに合わせておく。 | |
| 2. | 鶏肉は大きめの細切りにする |
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| 3. | キャベツはざく切り 玉ねぎは１㎝幅に切る ニンジンは短冊切り。 ニラは４〜５センチのざく切り |
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| 4. | フライパンにごま油を中火で熱して、鶏肉をよく炒める ニラ以外の野菜を入れて軽く炒めたら うどんを入れてほぐすように炒める | |
| 5. | 会わせた調味料を入れて全体に混ぜたら ニラを入れて１０秒ほどいためる。 皿に盛りつける。 | |
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