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簡単☆和風ねぎ焼きうどん
by okame1224
母直伝☆休みの日によく作ってくれました。 具がネギとかつおぶしだけのシンプル焼きうどん。☆我が家の定番☆
コツ、ポイント
うどんは多めの油で炒めて下さいね。普通の油でも美味しいですが、天ぷらなどで残った油(そんなに古くない)がもったいないと使ってみたところ美味しさ倍増です(^O^) 本だしなどで味が違ってくるので調味料で調整して下さい☆
材料
うどん(今回は冷凍)
1玉
ねぎ
好きなだけ
かつおぶし
1袋の半分ぐらい
■
■調味料■
本だし(味の素)
小さじ1ぐらい
しょうゆ
小さじ 1ぐらい
油
大さじ 1ぐらい
このレシピの生い立ち
母が作っていたレシピ☆具がネギだけというシンプルなのに美味しい。。。うどん1玉ペロリ。
1.
うどんを炒める用のフライパンでうどんを茹でる。
2.
うどんが沸騰して、温まればザルにあげる。
3.
フライパンに油を引きうどんに油をからませネギを入れて炒める。
4.
本だし・しょうゆ・かつおぶしを入れて 味をみて完成☆
https://cookpad.com/recipe/1406149
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