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【農家のレシピ】豆ごはん
by FarmersK
味付けは塩と酒だけ。でもコレが美味しく作るコツなんです。多い目のお酒が豆の甘みを引き出してほっくり仕上がりますよ。
コツ、ポイント
野菜と自然がいっぱいのブログ 「Farmer's KEIKO農家の台所」 よかったら見てね ↓↓ http://ameblo.jp/farmers-keiko/
材料
(3合分)
米
3合
エンドウ豆
150g~200g(豆のみの重さ)
酒
50cc
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
野菜のご飯の黄金率。多い目のお酒が豆の甘みを引き出します。
1.
お米をよく洗って、炊飯器のかまに入れ、先に酒を入れ、水を足して3合に合わせます。
2.
サヤから出したえんどう豆と塩を入れ、さっとかき混ぜてから普通にご飯を炊きます。炊き上がったら全体を軽くかき混ぜ完成です
3.
冷凍保存もできますよ。
4.
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5.
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