トースターで焼いた野菜をマリネ液につけるだけ。作ってすぐに食べられるまろやかマリネです。味が落ちにくいので常備菜にも♪
コツ、ポイント
◆辛いのが苦手な方やお子様用には、にんにくをガーリックパウダーに替えて
鷹の爪なしで作ると良いと思います。
◆野菜は必ず熱々のものをつけ込みます。
(味がしみやすくなるほか、にんにくの辛味も飛びます。)
◆パプリカで作っても美味。
材料
(3~4人分)
★酢 (米酢/りんご酢/白ワインビネガー)
大さじ1杯半
★ドライバジル (その他、お好みのハーブ)
小さじ1
★鷹の爪 (種を取って小口切りにしたもの)
1本分
このレシピの生い立ち
わが家定番の焼き野菜マリネです。
1.
ズッキーニはヘタを取って幅1.5cm厚さの輪切りにし、オーブンまたはオーブントースターでしわが寄るくらいまで焼く。
2.
①が熱々の内に、よく混ぜ合わせた★のマリネ液にからめればできあがり。
3.
そのまま数分置いたらもう食べられます。冷やしていただいてもおいしいです。
4.
✿ブログ記事: http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-360.html
5.
♣〔2012.06.27〕
話題入り♪レシピを見て下さった皆さん、つくれぽ下さった皆さん、本当にありがとうございました!
https://cookpad.com/recipe/1408349
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