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豆腐の豚肉巻きソテー
by メロンぱんな~
☆甘辛or甘酸っぱい☆ どちらかのお好きなソースで召し上がれ♪
コツ、ポイント
薄切りなら豚バラでもローズでもOKです!
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁(400g)
豚ロース薄切り
12枚(約120g)
小麦粉、塩コショウ
少々
■
<コチュソース>
コチュジャン
大さじ1弱
砂糖
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
醤油
大さじ1
にんにく・しょうが(なくてもOK)
チューブ少々
■
〔黒酢ソース〕
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1/2
醤油
大さじ1
黒酢
大さじ1強
このレシピの生い立ち
1年半前のオレンジページに載っていた☆豆腐の豚肉巻きソテー☆。 マヨソースが載ってましたが、ソースを醤油ベースにアレンジしてみました!
1.
豆腐を12等分に切る。皿にペーパータオルを敷き、豆腐を並べて20分ほど置いて水切りする。 好みのソースを合わせる。
2.
豚肉を1枚ずつ広げ、塩コショウを振り、手前に豆腐を1切れずつ乗せて巻く。塩コショウ各少々を振り、小麦粉を薄くまぶす。
3.
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。両面を2分ずつ焼き、焼き色がついたら側面も焼く。
4.
ソースを加え、全体に絡んで汁気がなくなったら火を止めて皿に盛る。
5.
コチュソース味
6.
黒酢ソース味 見た目はほとんど変わりません(笑) マヨ追加したりお好みで調節を。
https://cookpad.com/recipe/1408689
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