パスタにしようかと思いましたが大好きな春雨を使ってみました
春雨イケます
1.
アスパラガスはピューラーで皮をむいて4等分に切り、熱湯でさっと湯で冷水にとり水気をきる
春雨は水につけて戻し水気をきる
2.
エリンギは半分に切り手でさく
しめじは軸を取りほぐす
鶏肉は一口に切り塩コショウする
3.
にんにくは半分に切り芽を取り潰す
フライパンに油とにんにくを入れ火にかける
鶏肉を皮目から焼く
5.
トマト缶を入れる。オレガノと春雨を入れて混ぜ、蓋をして5分蒸し煮する
6.
アスパラガスを加えて3分くらい煮る
塩コショウで味を整える
7.
器に持ってできあがり
アスパラガスを上に乗せるときれい
https://cookpad.com/recipe/1409618
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