新玉ねぎが美味しい時期・・・
たくさん食べましょう!
作りおきできる便利レシピです。
コツ、ポイント
セロリは葉もぜひ使ってください。香りが良いです。
トマトも美味しいけど、少し水っぽくなるので、作りおきには不向きかな・・・
ドレッシングの塩分や酢の加減はお好みで。
たくさん作って2、3日美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎ大好き・・・から出来ました
1.
ドレッシングを作ります。
大きめのボウルに酢以外の材料を入れ、塩を溶かします。
2.
1に酢を少し加え、泡だて器でよく混ぜ乳化させます。お酢は4、5回に分けて加えます。
3.
野菜とたこは切ったものから2のボウルに入れます。
たこは薄めにスライス。
4.
新玉ねぎは繊維に沿ってスライス。
セロリ・人参は出来るだけ細い千切り。
キュウリは縦半分にしてから斜め薄切り。
5.
大きめのスプーンでザックリ混ぜあわせて、出来上がり!
少し冷蔵庫で馴染ませると美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/1409779
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