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柔らかしっとり♡ミラノ風チキンカツレツ
by ♡Horo♡
とり胸肉なのにやわらかくてしっとり美味しい♡ 衣はパリサクっ☆★ 薄く叩いたお肉で見た目も大きく豪華deひそかに節約♡
コツ、ポイント
アツアツを食べる事☆くらいかしら(笑)
材料
(2人分)
とり胸肉
1枚
塩コショウ
少々
小麦粉
大さじ2
溶き卵
1個
パン粉(細かいもの)
適宜
パルメザンチーズ
適宜
レモン汁(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
鳥むね肉をやわらかく仕上げるべく、そして見た目を大きくするべく・・薄焼きのカツレツをつくりました☆
1.
とり胸肉の皮は取り、削ぎ切りで2枚に切り分ける。 めん棒や包丁の裏でバンバン叩いて伸ばす。
2.
塩コショウ・レモン汁を数滴ふって、下味をつけておく。
3.
小麦粉を茶漉しなどで均等にふる。 なければ手でOK☆
4.
溶き卵にくぐらせる。
5.
細かいパン粉とパルメザンチーズを混ぜ合わせたものをまぶす。 (量は好みですが、私はチーズ多め)
6.
少ない油でじっくり焼く。
7.
裏返して、余計な油を拭きながらじっくり焼く。
8.
ペッパーやレモン、お好みのソースで召し上がれ☆
https://cookpad.com/recipe/1409889
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