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茹で鶏皮とキュウリの中華和え
by Dr仁平
茹でた鶏皮がコリコリと美味しい和えもの。味付けは冷やし中華のつゆでお手軽です。
コツ、ポイント
野菜からは水が出るので、食べる直前に和えてください。
材料
(3人分)
鶏皮
150グラム
キュウリ
1/2本
かいわれ菜
1/2パック
煎りゴマ
大さじ2
ミツカン冷やし中華のつゆ
大さじ3
このレシピの生い立ち
鶏皮を使って、クラゲの代用品。中華風の和えものにしてみました。
1.
鶏皮は5分間茹でて、水洗い、細切りにします。ビニール袋に冷やし中華のつゆといっしょに入れて冷やします。
2.
かいわれ菜は根を落とし、水にさらし、水切り。キュウリは細切り、水にさらし、水切り。
3.
食べる直前に材料を混ぜて、盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/1409930
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