スポンジケーキ（アーモンドプードル入り）
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スポンジケーキ（アーモンドプードル入り）
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夜になるとお菓子を作れ！と催促するオットのために、ありあわせの材料で焼きました。
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材料：(パウンド型)
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| 【1】 パウンド型にクッキングシートをひき、薄力粉とアーモンドパウダーは合わせてふるっておきます。オーブンは１８０℃に温めます。マーガリンはレンジで溶かしておきます。 | |
| 【2】 ボールに卵と砂糖を入れ、泡立器ですり混ぜます。 | |
| 【3】 湯煎にかけ、泡立てます。卵液に指を入れ、温かくなったら湯煎からはずし、休まず泡立続けます。 | |
| 【4】 もったりと、泡立器に生地がこもるくらいまでになったら、粉を振り入れ、さっくりと混ぜます。 | |
| 【5】 マーガリンに４の生地を一すくい混ぜ、これを４のボールに混ぜ込みます。このときも泡を消さないように、さっくりと混ぜましょう。 | |
| 【6】 高い位置から、生地を型に流し込み、オーブンで３０～４０分焼きます。 | |
| 【7】 竹串をさして、何もついてこなければ出来あがりです。 |
【コツ、ポイント】粉を入れる前に卵を触ってみて、まだ温かいようなら冷めるまで泡立てる。
【このレシピの生い立ち】クリームをつけないスポンジが食べたくて、コクの出るアーモンドプードルを足しました。そのままで充分おいしいです。
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