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スポンジケーキ(アーモンドプードル入り)
by あやこな
ありあわせの材料で焼きました。
コツ、ポイント
粉を入れる前に卵を触ってみて、まだ温かいようなら冷めるまで泡立てる。
材料
(パウンド型)
卵
3個
砂糖
90g
薄力粉
50g
アーモンドプードル
50g
無塩マーガリン
20g
このレシピの生い立ち
クリームをつけないスポンジが食べたくて、コクの出るアーモンドプードルを足しました。そのままで充分おいしいです。
1.
パウンド型にクッキングシートをひき、薄力粉とアーモンドパウダーは合わせてふるっておきます。オーブンは180℃に温めます。マーガリンはレンジで溶かしておきます。
2.
ボールに卵と砂糖を入れ、泡立器ですり混ぜます。
3.
湯煎にかけ、泡立てます。卵液に指を入れ、温かくなったら湯煎からはずし、休まず泡立続けます。
4.
もったりと、泡立器に生地がこもるくらいまでになったら、粉を振り入れ、さっくりと混ぜます。
5.
マーガリンに4の生地を一すくい混ぜ、これを4のボールに混ぜ込みます。このときも泡を消さないように、さっくりと混ぜましょう。
6.
高い位置から、生地を型に流し込み、オーブンで30~40分焼きます。
7.
竹串をさして、何もついてこなければ出来あがりです。
https://cookpad.com/recipe/140997
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