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蓮根のごま味噌煮
by アルフォンス
蓮根を縦割りにすることをお勧めします しゃくしゃく&ほっこりで蓮根の歯触りを楽しめます
コツ、ポイント
牛蒡でも美味しいです。もちろん 蓮根&牛蒡でも(o^-')b グッ! 七味でピリッとさせるのもいいかも 薬味に青ネギや青じそを散らして彩りよくいただくと バリエーションも増えますね
材料
蓮根
一節
麺つゆ
適宜
白練りゴマ
小さじ1~2
味噌
小さじ1~2
すりゴマ
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
蓮根が大好きです こんな常備菜がいつもあると 帰宅が遅い時も夕飯の準備は楽勝v( ̄ー ̄)v
1.
蓮根を6㎝ぐらいの縦割りにします。酢水にさらしておきます
2.
①の水を切って鍋に入れ ひたひたより少なめの水をいれます。麺つゆで薄めの味をつけてコトコト♪
3.
火が通ったら練りゴマ、味噌を入れて味を調えます。
4.
仕上げにすりごまをたっぷり入れて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1410288
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