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さくほろスコーン
by てらこう
外はさくさく!中はほろほろ!ぜひ朝食やおやつに食べてもらいたい一品♩
コツ、ポイント
小麦粉とバターをパン粉状にするときれいに割れます。あとは混ぜるときに混ぜすぎないこと。 レーズンの変わりにチョコレートなどでも(*˘︶˘*).。.:*♡
材料
(約6個分)
バター
60g
砂糖
45g
卵
1個(Mサイズ)
牛乳(豆乳でも可)
40cc
小麦粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2
レーズン
適量
このレシピの生い立ち
スコーンが好きすぎて、好きなときに自分で作れたらな〜と。何回も失敗した後にできたお気に入りスコーン(﹡ˆ︶ˆ﹡)♬*
1.
砂糖、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜ、ふるっておく。
2.
卵に牛乳を加え、よく混ぜておく。
3.
①の中にバターも加え、パン粉のようになるまですり合わせる。 その後レーズンを加える。
4.
③の中に混ぜた卵と牛乳をいれ、スプーンで切るようにさっくりと4~5回混ぜる。 卵と牛乳は少し残しておく。
5.
サランラップの上に乗せ、粉っぽさがなくなるくらいまで折りたたむ。
6.
生地がまとまったら2センチ程の厚さにしてラップにくるみ、冷蔵庫で30分ほど休ませる。 オーブンを180度に余熱する。
7.
冷蔵庫から取り出し、好きな形に切る。(くりぬいても◎)
8.
天板に並べ、④で残しておいた卵と牛乳をハケなどで表面に塗る。
9.
180度に熱したオーブンで15~20分程度焼く。
https://cookpad.com/recipe/1410872
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