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キャラ弁にも☆リラックマのいなりらっくま
by 結女都
いなり寿司でリラックマとコリラックマ!! 食べるのもったいないくらいです(*´∀`*)
コツ、ポイント
油揚げの味付けはお好みで!☆の分量はあくまで覚書程度です。
材料
(10匹分)
油揚げ
5枚
☆ だし汁
1カップ程度
☆ しょうゆ
大さじ3程度
☆ 砂糖
大さじ3程度
☆ みりん
大さじ1程度
硬めに炊いたご飯
1.5合分
寿司酢
大さじ2杯
大葉
5枚
白ゴマ
大さじ3程度
のり
適量
卵
1個
うずらの卵(水煮)
5個
ハム
適量
このレシピの生い立ち
鼻は立体感重視のうずらの卵で。 一緒にコリラックマも作ってみました!!
1.
*油揚げの準備* ビニールの袋を少し開けて空気を抜いたら、袋の上から菜箸を転がして油揚げをしごいておく。
2.
さっと熱湯に通して油抜きをしたら、2つに切り、中を開いて袋状にしておく。
3.
*油揚げを煮る*☆の調味料を合わせたら、油揚げをフライパンで煮る。一度冷ましてから、再度加熱して煮含めるとよい。
4.
*寿司飯をつくる* 硬めに炊いたご飯を冷ましながら寿司酢と合わせる。さらに刻んだ大葉とゴマを入れて軽く混ぜる。
5.
*いなり寿司をつくる* 油揚げに寿司飯を詰める。このとき飯は先に軽く丸めておき、端まで詰めすぎないように注意する。
6.
コリラックマの方は、油揚げを裏返してから飯を詰める。入る飯はリラックマより少なめです。
7.
*顔のパーツをつくる* 目、鼻はのりを切り抜く。はさみでチョキチョキ。
8.
鼻の周りは茹でたうずらの卵のサイドを薄く切って使用。形をはさみで整える。
9.
リラックマの耳用の薄焼き卵をつくる。黄身と白身はしっかり混ぜて砂糖を少量(分量外)加えて焼く。焦がさないよう注意。
10.
薄焼き卵を半月型に切る。今回は絞り袋の先端用の金具の径がちょうどよかったので、それでくり抜いてからはさみで半分に。
11.
コリラックマの耳はハムを同様の半月型に切る。
12.
*完成* いなり寿司にバランスを見ながらパーツを乗せていきます。だんだん愛着がわいてきます…
13.
2013/4/4 話題入りしましたー!!!!可愛いつくれぽをたくさんありがとうございますo(^ω^)o
https://cookpad.com/recipe/1410936
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