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とろとろ♡オムライス
by ゆいこママン
お店みたいなオムライスを目指して!
コツ、ポイント
即席デミはハンバーグなんかにも合います。簡単でおすすめ。
材料
(1人分)
たまご
M2個
コーヒーフレッシュ
2個
マヨネーズ
大さじ1
塩コショウ
少々
■
ケチャップライス
ごはん
軽く1杯
玉ねぎ
1/4個
ハム、ベーコンなど
今回は鶏ハム4〜5枚
バター
10g
ケチャップ
大さじ2
塩コショウ
少々
■
即席デミソース
バター
10g
ケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ2
赤ワイン(甘め)
大さじ1
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
とろとろを目指して。たまごをシリコンのゴムべらでやるとやりやすかったです。
1.
まずケチャップライスを作る。玉ねぎ、ハムをみじん切りにする。ごはん(今回は冷凍)と耐熱容器に入れてチンする。
2.
ごはんが解凍されたら、ケチャップ、バターを入れて2分ほどチン。途中でかき混ぜる。玉ねぎがなじんでたらOK。
3.
ごはんはお皿に盛る。デミ作り。フライパンにバターを熱し、ケチャップ、ソースを熱する。なじんだら赤ワインを加え煮詰める。
4.
たまごを溶き、マヨネーズ、コーヒーフレッシュ、塩コショウを入れて混ぜる。フライパンにバター入れて溶かす。
5.
ここで火を止める!フライパンを揺らしながらかき混ぜる。
6.
たまごを1/3ずつ折り曲げる。ゴムべらを使うとやりやすかったです。ごはんの上にのせ、ナイフで切る。
7.
デミソースをかけて、パセリをふって出来上がり。チーズなどお好みでかけてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/1411049
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