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ほっこり肉団子とセロリのスープ
by maruyanni
玉葱と鶏ミンチ、それからセロリが入った サッパリ味のスープ。。 1日目より2日目のほうが美味しいです
コツ、ポイント
野菜炒めや魚のムニエル等の料理と一緒に、もう一品何か欲しい・・という時に便利な一品です。 バゲット等の硬めのパンと一緒に食べても美味しいです
材料
(4人分)
鶏ひき肉
200g
たまねぎ
2分の1
片栗粉
大さじ2
塩コショウ
適量
セロリ
1本
チキンコンソメ
2個
水
750cc
酒
大さじ1
うすくち醤油(濃い口でも可)
小さじ1(味を加減して使用してください)
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
お姑さん伝授の簡単スピーディーな一品。。 パンにもご飯にもよくあいます^^
1.
玉葱はみじん切りにしてオリーブオイルできつね色になるまで炒めて荒熱を取っておく
2.
ボールにひき肉と1の玉葱と片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる
3.
鍋に水を入れて沸騰したらチキンコンソメを入れ2を手で団子にして少しずつ落としていく
4.
セロリを適当な大きさに切り、3の鍋の中に入れて柔らかくなるまで弱火で煮る
5.
4に塩コショウと酒を加えて味を整えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1411696
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