島らっきょうときゅうりの中華炒め

by LaLaHappy1

コリコリおいしい島らっきょうを、きゅうりと一緒に、簡単・炒め物にしました♪　桜えびの風味と中華だしが味の決め手です！

コツ、ポイント

余分な水分が出ないように、強めの中火で一気に作ってくださいね♪　炒めるとらっきょうの甘みが増すので、子供達は、生で食べるより好きです。簡単に作れるので、お酒のアテにもいいですよ（＾ｖ＾）大人だけなら、ラー油をかけるとおいしいです♪

(４人分)

島らっきょう大好き♪

1.	きゅうりは塩少々を振って板ずりします。縦４等分にしてから４つ割にします。島らっきょうは薄皮をとって５cm長さに切ります。
2.	フライパンにごま油大さじ１を熱し、①を入れて、塩少々をふっていためます。強めの中火で炒めてください♪
3.	色鮮やかになったら、Aを加えて、ざっと炒め合わせます。
http://cookpad.com/recipe/1411714