文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鮭の香味焼き
by maruyanni
手軽に作れて尚且つ美味しい! しかもヘルシーです。。
コツ、ポイント
しめじの他にエリンギやマイタケ等のキノコを増やしても美味しいです ☆付け合せに・・春キャベツのコールスロー(塩茹でキャベツにハムとキュウリを加えて塩コショウ&ドレッシングで味付け)やポテトサラダがよく合います
材料
(4人前)
生紅鮭
4切れ
塩コショウ
適量
小麦粉
大さじ1~2
酒(白ワインでもよい)
50ccぐらい
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1片
玉葱
1個
ピーマン
1個
しめじ
一株
人参
2分の1
イタリアンドレッシング
50cc
醤油
小さじ2
バジル(粉末)
少々
このレシピの生い立ち
塩鮭に飽きたので、生鮭の料理を考えた時に思いついた一品です。手軽で素早く出来て美味しいので、ぜひレシピにどうぞ^^
1.
鮭は水気をペーパーで拭き取り、塩コショウをふるっておく
2.
にんにく玉葱ピーマンにんじんを千切りにして、しめじをこまかく割いておく
3.
フライパンにオリーブオイルを馴染ませ小麦粉をふるった鮭を入れ両面をこんがり焼目をつけ酒をかけて蓋をして蒸し焼きにする
4.
焼きあがった鮭を取り出して皿にあげておく
5.
4のフライパンに2の野菜を入れて炒め(先ににんにくを入れる)ドレッシング醤油バジルで味をつけ鮭の上に盛り付け出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1411774
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.