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たこのカルパッチョにとろ~り長芋のせ~☆
by はるまきだいすき
わさびとポン酢で味を付けたみじん切りの長芋。 たこのマリネに合いますよ~☆ 玄米黒酢の酸味がさわやかですよ~♪
コツ、ポイント
長芋はすりおろすより、みじん切りにするほうが食感がいいですよ~☆
材料
たこ
120g
トマト
中くらい2個
新玉ねぎ
2分の1
長芋
5㎝くらい
サニーレタス
2枚
★玄米黒酢(米酢でもOK)
大さじ1
★オリーブオイル
大さじ1
★好みで砂糖
小さじ2分の1
★塩
少々
★黒こしょう
少々
ポン酢
大さじ1
わさび(好みでね)
多め
このレシピの生い立ち
オリーブオイルと玄米黒酢でマリネして、長芋のみじん切りをのせてみました~☆ トロトロでまろやかな味になりました~♪
1.
トマトとタコは薄く切って、★印をかけてマリネにする。
2.
玉ねぎをスライスして塩でもんで、絞ったものを上にかけて、時々かきまぜて味をなじませる。
3.
長芋はみじん切りにしてポン酢とわさびを混ぜておく。
4.
サニーレタスを敷いた上に、たことトマトをのせて、長芋をのせて出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/1412389
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