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新玉ねぎときゅうりのあっさりサラダ
by ぷりな
あっさりしたマリネ風サラダです
材料
新玉ねぎ
1個
きゅうり
1本
●砂糖
小さじ1
●みりん
小さじ1強
●酢
大さじ1~
●醤油
小さじ1
●ごま油
小さじ1/2(風味付け程度)
ごま
お好みほど
このレシピの生い立ち
いつもはマヨ醤油味で食べることの多かった新玉ねぎをマリネ風にシンプルにあっさり味付けにしてみました。
1.
新玉ねぎを薄く切り(スライサー使用でも)、きゅうりを千切りにします。
2.
ボウルに新玉ねぎときゅうりを入れ、●の調味料を順に入れ、しっかり混ぜて、しばらく冷蔵庫に入れて漬け込みます。
3.
30分くらい漬け込んだら完成です。盛り付ける前にごまを適宜お好みで入れてください。
https://cookpad.com/recipe/1413274
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