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ナンコツがコリコリ旨い唐揚げ |
 ナンコツだけだとおかずにならない…でもこれならおかずにもつまみにもなりますよ♪ナンコツ好きさんお試し下さい
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コツ、ポイント
ナンコツの大きさはお好みですが、大きいと食べづらいしおかずには不向きになります。肉が細かく切ってあるので、味を染み込ませる必要はありません。混ぜてすぐ揚げられます。揚げる時は入れてしばらくは触らないで下さい。バラバラになってしまいます。
材料：
(2～3人分)
| 鶏胸肉(もも肉でも) | |
|---|---|
| 1枚(300ｇ) | |
| ヤゲン軟骨 | 100ｇ |
| しょう油 | 大さじ1.5 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
| おろしにんにく(チューブ) | |
| 大さじ1 | |
| おろし生姜(チューブ) | |
| 大さじ1 | |
| 片栗粉 | 大さじ1.5 |
| 小麦粉 | 大さじ1.5 |
| 玉子 | 1/2個 |
| ■ 揚げ油 | |
| ■ 1人分 カロリー約617kcal 塩分約2.6ｇ | |
このレシピの生い立ち
ナンコツ大好き
| 1. | 鶏肉を1～2cm角くらいに小さく切ります。なんこつは５mm角くらいに切ります。 |
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| 2. | 材料を全部よく混ぜ合わせます(写真は倍量です) |
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| 3. | 揚げ油を熱して、スプーンや手でお好みの大きさにまとめて油の中に入れます(かき揚げの要領です) |
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| 4. | カラリと揚げたら完成です |
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