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エビのアヒージョ(にんにく煮)
by ひろけん821
スペインバルでよくある オリーブオイル&にんにく煮を エビを使って作ったスペイン料理です♪
材料
(2人分)
エビ
10~12尾
唐辛子
1本
レモン汁
大さじ1
オリーブオイル
200ml
にんにく
1片
塩・こしょう
適量
パセリ(粉末)
適量
■
[A]
オリーブオイル
大さじ1
摩り下ろしにんにく
1片
白ワイン
大さじ1
このレシピの生い立ち
スペインバルでよくあるオリーブオイル&にんにく煮を エビを使って作ってみました。
1.
エビは殻をむき背ワタをとり、よく混ぜ合わせたAに漬けておく。 別に、にんにくをみじん切りに 唐辛子を輪切りにしておく。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにく・唐辛子を入れて弱火にかける。 香りが出たら1と塩・こしょうを加え火が通るまで煮る。
3.
2にレモン汁を加えて全体を混ぜ合わせ、火を止める。
4.
器に盛り、パセリを散らせば出来あがりです。
https://cookpad.com/recipe/1414056
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