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オレンジパウンドケーキ★
by cooking苺ママ
大好きなパウンドケーキにフレッシュなオレンジを入れてみました☆ふわふわで美味しいですよ!バター不使用でサラダ油で代用です
コツ、ポイント
オレンジ果肉は皮から丁寧に剥き取ります。面倒な場合は果汁だけでもいいですが、やっぱり果肉が入ると風味が増します。焼きあがってから更に表面に果汁を塗ると香りがよいですよ♪
材料
(パウンド型1台)
オレンジ
1個(なければ100%オレンジジュース50ccでも可)
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
サラダ油
40g
砂糖
50~60g
卵
M2個
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
フレッシュオレンジを使ってパウンドケーキを作りたくて考えました!甘みも抑えて美味しかったです★
1.
オレンジは絞り汁50ccを用意し、残りは果肉を皮から取っておく。だいたい6房くらい。
2.
薄力粉・BPは一緒にふるい、オーブンは170度に予熱開始。
3.
ボウルにサラダ油と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
4.
溶き卵を何回かにわけて加えもったりするまで混ぜる。バニラエッセンスを入れる。
5.
まずは粉類の1/3程度を入れて混ぜ、そこにオレンジ果汁を半分だけ入れて混ぜる。
6.
ゴムベラに持ち替え、更に残りの粉の半分を加えサックリと混ぜる。同じく果汁→粉の順でもう1度。
7.
最後にオレンジ果肉を入れたら型に流し入れ、170度で35~40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1414163
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