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祖母の本より…たくあんの菜種☆
by flipper6
祖母の愛読書、家事エッセイ本に載っていました。とっても美味しくてご飯がすすみます。よかったらお試しください。
コツ、ポイント
材料
(たっぷり4人分)
市販のたくあん
100g程度
卵
1個
焼き海苔
全形1/2枚
いりごま
大さじ1強
鰹節
大体ひとつかみくらい
このレシピの生い立ち
祖母の残した様々な本にはいろいろなお料理の話が載っています。それらはほとんどレシピ本ではないので分量などは大まかで、試行錯誤。でも美味しいのが多いので少しずつUPしていきたいと思います。
1.
たくあんは太目の千切りにします。卵を溶いて軽く塩(分量外)をし、薄焼き卵を作ってこれも太目の千切りにします。
2.
たくあん、薄焼き卵、千切った海苔、ごま、鰹節をあわせてざっくり混ぜ合わせます。完成♪頂く時にお好みでお醤油を少々。
3.
お好みで紅生姜のみじん切りを混ぜ込むとさらに美味しいですが、それは大人限定で^^;
https://cookpad.com/recipe/1414415
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