コツ、ポイント
水菜は沢山入れても炒めたらかさが減るのでどっさり入れてください^^
あまり炒めすぎない方が、シャキシャキして美味しいです♪
このレシピの生い立ち
パスタが食べたいっていう旦那のリクエストで。
1.
ホタルイカは目と口ばしを取る。
水菜は食べやすい大きさに、ニンニクはみじん切りにする。
2.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)をひとつかみ入れてスパゲティーを表示より1分少なめに茹でる。
3.
茹でてる間にフライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ弱火でじっくり炒める。
4.
色づいたらホタルイカと塩を入れて弱強火で軽く炒める。茹でたスパゲティー、水菜を入れて和え、最後に醤油を加え味を整える。
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