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★簡単♪湯むきトマト・アレンジ★
by やーこ(よいよい♪)
キッチンペーパーをぬらして、トマトに包んでレンジ加熱するだけ。 トマトおろしだれ、パスタ、スープにとアレンジいろいろ★
コツ、ポイント
★トマトの大きさによって、加熱時間を調整して下さい。 ★ドレッシングやたれは、お好みで甘みや酸味を調整して下さい。
材料
(作りやすい量)
◎トマト
・・・中2個(ミニトマトなら増量して下さい。)
■
【イタリアンドレッシング・きな粉マスタード】
◎オリーブオイル
・・・大さじ1
◎塩(ハーブソルト)
・・・適量
◎きな粉
・・・小さじ2
◎粒マスタード
・・・小さじ2
◎酢(赤ワインビネガーなどお好みで)
・・・大さじ1
◎みりん
・・・小さじ2
◎仕上げ・市販のフライドオニオン
・・・適量
このレシピの生い立ち
子供が大好きなトマト。 離乳食にも使えるので、簡単な方法で作ってみました。
1.
キッチンペーパーを水でぬらし、トマトを包んで皿に入れ、レンジ強1分ごと加熱します。(皮が少しめくれるまで)
2.
中のサイズなら2分くらい。少量、ミニトマトの場合、30秒ごとに様子を見てください。
3.
【ドレッシング作り。】耐熱容器にみりんを入れ、レンジ強で1分加熱する。残りの材料を混ぜる。
4.
フライドオニオン、セロリの葉を乗せる。揚げたワンタンの皮など、かりかりのトッピングと合わせると、でおいしいですよ(^^)
5.
★アレンジ★ 湯むきトマトをつぶして、ぽん酢やめんつゆを混ぜると、トマトおろしだれに。納豆や豆腐に合います♪
6.
★アレンジ★ 温かい湯むきトマトに、粉チーズをたっぷりかけます。崩しながら食べる、スープに。旨みたっぷりで、はまります♪
7.
★アレンジ★ 湯むきトマトは、加熱のおかげで、完熟トマトのようになります。水煮缶のかわりに、パスタソースに使えます♪
8.
★アレンジ★ 湯むきトマトと、レンジで沸騰させた煮切りみりんで、コンポート。冷蔵庫で冷やして下さい。レモンを加えても♪
https://cookpad.com/recipe/1414551
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