お肉がたっぷりなコロッケ(^^)
少し甘めでそのままでも美味しい~~~♪
コツ、ポイント
冷蔵庫でねかすと成形しやすくなります(^^)
そのままでも十分味がついてますが、お好みでソースをつけてどうぞ~~~♪
このレシピの生い立ち
コロッケが食べたくなったので♪
1.
じゃがいもは皮を剥いて薄めに切って湯搔き(又はレンジでチン)、軟らかくなったら水分をきって、お好みの硬さまで潰す。
2.
フライパンに合びきミンチと玉ねぎを入れて炒め、全体に火が通ったらすき焼きのタレを加え、水分を飛ばすように炒める。
3.
ある程度煮詰まったら火を止め、潰したじゃがいもを加えて、塩・こしょうをして混ぜ合わせ、あら熱が取れたら冷蔵庫でねかす。
4.
丸めやすい硬さになったら俵型に整え、小麦粉→溶き卵→パン粉の順番につけ、サラダ油でキツネ色になるまで揚げる。
5.
お好みで野菜を盛り、揚がったコロッケも付け合わせたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1414989
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