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ブロッコリーとちくわの胡麻おかか和え
by ゆりんご7188
ちょこっとだけ残ったブロッコリーを芯ごと使い切ります!ゴマとかつおぶしの和えものです。
コツ、ポイント
3の工程で味見をして、好みに調整してください。
材料
ブロッコリー
残ってる分だけ
ちくわ
1/2本
胡麻(orすりごま)
大さじ2程度
かつおぶし
2g程度
醤油
大さじ1/2程度
砂糖
小さじ1程度
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょこっと残っていたブロッコリーを使い切りたくて
1.
ブロッコリーは、花の部分を小さい房にし、茎の部分を拍子木切りに。 ちくわは、輪切り。
2.
ブロッコリーとちくわをお鍋に入れ、少し水を入れ、蒸す。 ブロッコリーの房が小さければ、すぐに火が通ります。
3.
胡麻をする。 すった胡麻に醤油・砂糖・かつおぶしを入れ、スプーンなどでよく混ぜ合わせる。
4.
蒸したブロッコリーとちくわを、混ぜ合わせた胡麻に入れて和える。
https://cookpad.com/recipe/1415408
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