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家にあるもので!具沢山!ベジ酸辣湯
by ZenTofu
ちゅるちゅる春雨と酸っぱうまスープの大好きな酸辣湯。家にあるもので作るからいつでも食べられます。
コツ、ポイント
野菜は何でも冷蔵庫にあるもので! わかめがうまみをプラスしてくれます。ベジ中華だしはスープの素でもOK。
材料
(1人分)
○水
500ml
○ベジ中華だし(ID1448053)
1人分
○干し椎茸
1個
○人参
小1本
○くわいorたけのこ
大1
春雨
1人分
水溶き片栗粉(水1:片栗粉1)
小2
卵
1個
☆乾燥みそ汁の具(ふえるわかめ)
大1
☆ベイビーほうれん草
ふたつかみ
☆醤油
適量
酢
大1〜
ゆず胡椒
お好みで
ゴマ油
少々
このレシピの生い立ち
大好きな酸辣湯を家にあるもので作ってみたらおいしかったのでメモメモ。
1.
○を火にかけます
2.
沸騰したら春雨を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける
3.
溶き卵を細くたらす。
4.
☆を入れて味を見る。薄ければ塩胡椒で調節。
5.
丼によそったら、ゆず胡椒をトッピング。お酢をかけて、最後にゴマ油をたらす。
6.
お好みで黒胡椒をガリガリ。私はたっぷりガリガリします。
https://cookpad.com/recipe/1417233
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