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アイヌネギ(行者にんにく)のパスタ
by 北海道ファーマー
北海道で大人気の山菜「アイヌネギ」(行者にんにく)を使ってペペロンチーノを作りました。アイヌネギの香りがクセになります!
コツ、ポイント
アイヌネギは、にんにくの香りがするネギ科の植物。北海道に行く機会があったらぜひ探してみてくださいね♪ ブログ記事:http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-10520133690.html
材料
(2人分)
アイヌネギ(行者にんにく)
10本
スパゲッティ
2人分
塩
適量
黒こしょう
適量
オリーブオイル
適量
鷹の爪
1本
このレシピの生い立ち
大人気の山菜、アイヌネギ(行者にんにく)をたくさんもらったので、ペペロンチーノにしてみました。
1.
山に行ってアイヌネギを採ってくる(笑)最近は通販やスーパー等でも売られているようです。
2.
大きな鍋にお湯をたっぷりわかし、塩を入れてスパゲッティをゆでる。
3.
アイヌネギ6本を3mm程度の輪切りにする。
4.
フライパンにオイルを熱し、種を取り4等分した鷹の爪、輪切りにしたアイヌネギ、姿のままのアイヌネギ4本を入れ炒める。
5.
ゆであがったスパゲッティをざるにあげ水気を切ってから、④のフライパンにいれ、さっと混ぜ、塩、こしょうで味付けする。
6.
スパゲッティをお皿に盛り、姿のままのアイヌネギを2本ずつ飾ったらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1417381
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