とろ~りソースが絡む、パスタみたいなうどんです♪2011.12.21話題入り☆
コツ、ポイント
野菜も肉も何でも好きなものを入れて下さい☆4の段階ではソースは軽くとろみがつく程度にし、ブクブク沸騰させないように。うどんを入れてから加熱しすぎるととろ~り→べたべたになってしまいます。
このレシピの生い立ち
パスタみたいな味を、うどんで手軽に食べたくて♪
1.
豚バラ肉は一口大に切り塩胡椒。玉ねぎはくし切りをさらに横半分。人参は薄めの半月切り。ほうれん草は1cm幅のざく切りにする
2.
フライパンに豚バラ肉を油を敷かずに入れ、炒める。火が通ったら取り出しておく(テフロン加工でない場合は薄く油を敷く)
3.
2のフライパンにごま油を敷き、野菜を固いものから炒めていく(人参は先にレンジにかけておくと時短になります)
4.
3に火が通ったら塩胡椒し、薄力粉をまぶす。全体に行きわたったら弱火にし、牛乳と鶏ガラスープを入れてとろみがつくまで煮る
5.
その間に蒸しうどんの袋に少し切り込みを入れ、600wのレンジで1分ほど加熱し、ほぐれやすくしておく
6.
4に2で取り出した豚バラ肉・5のうどんを入れ、うどんがほぐれるまで1分くらい炒める。ソースが絡めば出来上がり♪
7.
お好みですり胡麻を掛けると更に香りよく美味しいです♪
8.
2011.12.21 48個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆
https://cookpad.com/recipe/1417399
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.