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美味しいっ❀白いかチヂミ
by いちごぱぴこ
白いか&ニラたっぷり簡単美味しいチヂミの出来上がり♫ つまみ食いが止まらな~い(๑→ܫ←)♡ おつまみにもピッタリ!
コツ、ポイント
生地がゆるい?と思うかもしれませんが大丈夫!柔らかく美味しく焼けます♪ 今回、境港産の獲れたての白イカですが、豚肉でもニラだけでも十分美味しいですよ~❤
材料
(大皿2枚分)
卵
1コ
小麦粉
1カップ
水
200ml
塩
小さじ1
ニラ
ひと束(40cmくらい)
白いか
200g(処理後150g)
胡麻
大さじ1
天かす
お好み量
■
たれ
★醤油
大さじ1
★胡麻油
大さじ1
このレシピの生い立ち
10年前に、韓国の知り合いから教わったチヂミの生地に、境港産のとれたての白いかを入れてみました♫
1.
ボウルに卵を溶く。
2.
水を入れて混ぜ、小麦粉を数回に分けてよく混ぜる。
3.
ニラを3cmくらいに切り、2へ入れ混ぜる。
4.
下処理した白いかをキッチンバサミで手1cm幅に切って入れる。勿論ゲソも♫
5.
塩を入れて混ぜる。
6.
生地の半量を、胡麻油大さじ1(分量外)を熱して中火で、フタをして焼く。 焼き始めたら胡麻を大さじ1/2まぶす。
7.
中まで火が通ったら、ヘラでひっくり返し、弱火でフタをせず2~3分焼く。
8.
お皿にひっくり返して出来上がり~✿ 食べやすく切ってくださいね^^
9.
小皿に★を合わせてつけて頂きます♡ 子供達はマヨをつけるのが好きです♡
https://cookpad.com/recipe/1418536
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