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白菜de白色スープ
by イチゴッチ☆
冷蔵庫の白い食材で、白色スープにしてみました。材料を入れて火にかけるだけ。。。とっても簡単で、美味しいですよ。
コツ、ポイント
※① 鶏肉(軽く塩コショウしておく)にしても美味しいです ※② グツグツと沸騰させないように、お気を付け下さいね
材料
(4人分)
◆水
400cc
◆コンソメブイヨン
2個
○白菜
200g
○玉ねぎ
1個
○ベーコン※①
4枚
○えのき茸
100g
牛乳
400cc
白だし
小さじ1
溶けるチーズ
40g(お好みで調整)
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
消費期限が近付いた牛乳を使い切りたくて、冷蔵庫の白い食材でスープにしてみました。 チーズでコクのあるスープになりました。
1.
○の材料を適当な大きさに切る
2.
鍋に◆と1を入れて中火にかけ、アクが出てきたら取り、沸騰したらフタをして弱火で約15分煮る
3.
2に牛乳と白だしを入れ、温まったら溶けるチーズを入れ、溶けたら塩コショウで好みの味に調える※②
https://cookpad.com/recipe/1418902
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