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【農家のレシピ】豆腐のトロトロ煮物
by FarmersK
旨味がいっぱいのわかめとキノコ、そして万能だし醤油を使った、ごはんの上に乗せてもおいしい豆腐のとろとろ煮物です。
材料
(4人分)
絹こしとうふ
1丁
エノキ
50g
わかめ(戻した物)
50g
片栗粉
大さじ1
■
【A】
万能だし醤油
50cc
水
300cc
このレシピの生い立ち
和風でマーボー豆腐のようにご飯の上に乗せて食べれるおかずを考えました。
1.
エノキは石づきを取り半分に切ってほぐしておきます。わかめは食べやすい大きさにきっておきます
2.
【A】を沸騰させエノキとわかめを入れ3分程度中火で煮てから、豆腐を手で適当な大きさにちぎって入れてさらに3分煮ます。
3.
最後にに同量の水で溶いた水溶き片栗粉を入れとろみをつけて完成です
4.
とっても便利な万能だし醤油。麺つゆとしても使えます。 「レシピID :1236017 」
https://cookpad.com/recipe/1420460
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