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ランチにおやつに!型不要の素朴なスコーン
by 白雲堂
オートミールが入った素朴な味わいのスコーンです。美味しいよ!
コツ、ポイント
バターは冷えたものをお使いください。お好みでハチミツやジャム等をつけて召し上がってください。
材料
(9個分)
★薄力粉
75g
★米粉
75g
★BP
小さじ2+1/2
オートミール
100g
冷えた有塩バター(1cm角切り)
70g
☆卵1個+牛乳
約120g
☆粗塩(塩可)
ふたつまみ
☆きび砂糖(砂糖可)
大さじ1
このレシピの生い立ち
スコーンは家族の好物で時々焼きます。いつもは抜き型を使うのですが、切り分けてそのままの形で焼いてみました。簡単に作れますし、なかなか味のあるスコーンが焼き上がりました。
1.
・大きなボウルに★を合わせてふるい入れる。 ・オーブンを200℃に予熱する。
2.
1の粉にバターを加え、スケッパーと手を使いパン粉状にする。オートミールを加え混ぜ合わせる。
3.
☆をよく混ぜ合わせて2に加え、ゴムべらと手でひとまとめにする。オーブンペーパーを敷いた天板に移し、15cm角にのばす。
4.
スケッパーで9等分の角形に切り分け、間をあけて置きなおす。200℃のオーブンで13~15分こんがりと焼きあげる。
https://cookpad.com/recipe/1421935
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