山椒の葉の爽やかな香りのする、和え物です。イメージはジェノベーゼ風✿
コツ、ポイント
山椒の葉の良い香りと鮮やかな色合いを楽しむために、作り置きしないで食べきってくださいね✿
時間が経つとげんなりするほど色が悪くなります。^^;
このレシピの生い立ち
沢山いただいた筍の、いろんな楽しみ方を模索中。。
1.
山椒の葉をちぎりすり鉢ですりオイルを少しづつ入れていきます。
3.
さいの目に切った筍と2の和えごろもをボールに入れて混ぜ合わせます。
4.
器に盛って完成です。
山椒の葉を飾るのを忘れちゃいました^^;
飾り用に残しておいて是非乗せてくださいね✿
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